Le nostre birre
Dieci birre alla spina, due alla pompa e tre in bottiglia. Una selezione per veri appassionati del luppolo. Non vuoi fartene scappare nemmeno una? Richiedi una degustazione per assaggiarle tutte.
ALLA SPINA
CHIMAY DOREE’
BIRRIFICIO CHIMAY
Piccola 25cl – 4,00
La Chimay Dorée è la nuova birra trappista del celebre birrificio, anche se “nuova” non è, visto che questa birra esiste da 150 anni. Birra da tavola dei monaci trappisti, per molto tempo questa birra è rimasta confinata nella cerchia ristretta dei monaci. Questa bionda da élite possiede un color ambrato occhieggiante verso l’arancio, una consistente schiuma bianca e aromi di malto, luppolo, erbe,
caramello, fiori e frutti.
GRADO ALCOLICO 4,8%
CHIMAY ROUGE
BIRRIFICIO CHIMAY
Piccola 25cl – 4,00
La Chimay Rouge è una magnifica birra ambrata. È una birra trappista prodotta dai monaci cistercensi dell’Abbazia di Scourmont. Una birra ambrata dai riflessi rossi ramati, con una schiuma densa e cremosa. All’olfatto troviamo aromi fruttati, come l’albicocca, che si sviluppano durante la fermentazione. Si possono percepire anche note di malto. In bocca, i sapori secchi di caramello sono controbilanciati da un gradevole amaro finale.
GRADO ALCOLICO 7%
CHIMAY TRIPLE
BIRRIFICIO CHIMAY
Piccola 25cl – 4,00
La Chimay Triple è una birra tripla trappista. In Belgio è sicuramente una delle birre triple più conosciute. Prodotta all’Abbazia di Scourmont, è una bionda daò colore dorato con una sottile schiuma nevosa. Al naso produce sorprendenti aromi di uva passa e composta di mele. Tale complessità è dovuta alla finezza di luppolizzazione dei fratelli cistercensi. In bocca risulta ben equilibrata, si destreggia tra le note fruttate di lievito e il buon amaro del luppolo.
GRADO ALCOLICO 8%
MONCHSHOF ORIGINAL
BIRRIFICIO MÖNCHSHOF
Media 5,50 – Litro 10,00 – Metro (9 piccole) 24,00
Birra chiara bavarese, pilsner, elegante, attacco mielato, aroma di fiori di luppolo, finale amaricante, colore dorato.
GRADO ALCOLICO 4,9%
MONCHSHOF KELLER
BIRRIFICIO MÖNCHSHOF
Media 5,50 – Litro 10,00 – Metro (9 piccole) 24,00
Alla secolare tradizione di Mönchshof e all’amore del fare la birra come una volta, dobbiamo la torbida Mönchshof Kellerbier. Con il suo colore ambrato e con il sapore delicato ed equilibrato, è preferita soprattutto dagli amanti delle birre non filtrate. Una specialità Mönchshof particolarmente genuina!
GRADO ALCOLICO 5,4%
FEVER IPA
BIRRIFICIO ORSOVERDE
Media 5,50 – Litro 10,00 – Metro (9 piccole) 24,00
E’ una birra chiara ad alta fermentazione trazione prodotta in double dry hopping. L’abbondante luppolatura USA e Australiana in Dry Hopping sprigiona un meraviglioso profumo di frutta matura, tropicale e di fiori. Versandola si forma un generoso cappello di schiuma e sorseggiandola ritroviamo le sensazioni percepite al naso con una nota finale leggermente amaricante.
GRADO ALCOLICO 6%
JOHN MARTIN’S
BIRRIFICIO JOHN MARTIN’S
Media 5,50 – Litro 10,00 – Metro (9 piccole) 24,00
Questa birra artigianale prevede l’aggiunta di fiori di luppolo del Kent dopo la birrificazione. In questo modo passano solo gli aromi e i sapori più fini del luppolo. Colore ambrato, schiuma cremosa e il sentore di luppolo ne fanno una delle birra dal gusto amaro e secco.
GRADO ALCOLICO 5,8%
GUINNESS ORIGINAL
BIRRIFICIO GUINNESS
Media 5,50 – Litro 10,00 – Metro (9 piccole) € 24,00
Il colore è molto scuro, con una schiuma beige. Sapori e profumi sono dominati da un aroma intensamente tostato cui si accostano caffè e cacao. La presenza di una buona luppolatura è nettamente percepibile, e il finale risulta secco e amarognolo.
GRADO ALCOLICO 4,2%
BACK DOOR BITTER
BIRRIFICIO ORSO VERDE
Media 5,50 – Litro 10,00 – Metro (9 piccole) 24,00
Birra ad alta fermentazione, ambrata dal grande carattere. Sviluppa la naso sentori di pepe rosa, legno di cedro e pompelmo. L’ingresso in bocca è caramellato ma prosegue rapidamente verso note resinose ed erbacee, che richiamano la radice di genziana e genepy.
GRADO ALCOLICO 5%
IN BOTTIGLIA
KAPUZINER WEISSE
BIRRIFICIO KAPUZINER
In bottiglia 50cl – 4,00
Dalla sapiente miscela di orzo e frumento questa weizen vivacissima, dissetante e particolare.
GRADO ALCOLICO 5,4%
KULMBACHER PILS
BIRRIFICIO KULMBACHER
In bottiglia 33cl – 3,50
Il vero gusto della Pils tedesca, dal colore dorato e dalla schiuma bianca, compatta e persistente. L’erba fresca, il lievito, il cereale e la frutta gialla ne caratterizzano i profumi. Il gusto è orientato all ‘amaro, un amaro aromatico, fine ed erbaceo.
GRADO ALCOLICO 4,9%
IN LATTINA
MAKE IPA CLEAR AGAIN
BIRRIFICIO CLANDESTINO
In lattina 33cl – 6,00
Si tratta di un ipa chiara caratterizzata dalle intense note aromatiche di frutta tropicale e mandarino, dalla limpidezza, dal corpo snello, dal finale amaro marcato e dall’estrema facilità di beva. Risultato ottenuto grazie a luppoli americani le cui caratteristiche vengono sapientemente esaltate dal lievito neutro utilizzato a basse temperature di fermentazione.
GRADO ALCOLICO 6,7%
ATOMIC
BIRRIFICIO LAMBRATE
In lattina 33cl – 6,00
Profilo salino dell’acqua per esaltare i sapori dei luppoli, utilizzo di diversi cereali per un corpo morbido, combinazione di differenti tecniche di luppolatura a caldo, fermentazione con lievito inglese e un doppio dry hopping.
GRADO ALCOLICO 6,2%
AMERICAN MAGUT
BIRRIFICIO LAMBRATE
In lattina 33cl – 6,00
Birra chiara a bassa fermentazione, è la rivisitazione dello stile Pilsner di origine tedesca caratterizzo però dall’impiego di luppoli americani sia in in bollitura che in dry hopping. Il risultato è una birra leggera che regala al naso un intenso aroma di frutti esotici e agrumi. In bocca si avvertono delicate note erbacee e floreali, accompagnate da un elegante gusto di malto.
GRADO ALCOLICO 5%
BEATA IGNIORANZA
BIRRIFICIO ORSO VERDE
In lattina 33cl – 6,00
Il naso è dominato da sentori resinosi ed aggrumati e da lievi accenni mielati. Al palato è di grande corrispondenza, con sentori di mandarino e pompelmo in evidenza e caratterizzata da grande beva. Finale moderatamente amaro e asciutto.
GRADO ALCOLICO 4%
MEZZO FATTO
BIRRIFICIO WAR
In lattina 33cl – 6,00
Mezzo Fatto è una birra che trae ispirazione dalla tipologia delle Session IPA, meno alcolica della American IPA, in cui la potenza aromatica e amaricante dei luppoli si unisce a un corpo piuttosto esile e ad una grande bevibilità. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, resina e frutta tropicale e in secondo piano tendenze assimilabili a spezie, melone e fiori.
GRADO ALCOLICO 4%
TUTTO FATTO
BIRRIFICIO WAR
In lattina 33cl – 6,00
L’interazione tra luppoli e lievito Vermont crea un profilo molto tropicale ed agrumato, sia in bocca che al naso. La bevuta è morbida e succosa con un finale amaricante intenso.
GRADO ALCOLICO 8%
GAINA
BIRRIFICIO LAMBRATE
In lattina 33cl – 6,00
India Pale Ale dal colore ambrato chiaro. Al naso le esuberanti note di frutta tropicale, uva fragola e agrumi. Il corpo medio e un leggero sentore caramellato bilanciano un amaro importante tipico dello stile.
GRADO ALCOLICO 6%