Le nostre birre
Dieci birre alla spina, due alla pompa e tre in bottiglia. Una selezione per veri appassionati del luppolo. Non vuoi fartene scappare nemmeno una? Richiedi una degustazione per assaggiarle tutte.
ALLA SPINA
CHIMAY DOREE’
BIRRIFICIO CHIMAY
Piccola 25cl – 4,00
La Chimay Dorée è la nuova birra trappista del celebre birrificio, anche se “nuova” non è, visto che questa birra esiste da 150 anni. Birra da tavola dei monaci trappisti, per molto tempo questa birra è rimasta confinata nella cerchia ristretta dei monaci. Questa bionda da élite possiede un color ambrato occhieggiante verso l’arancio, una consistente schiuma bianca e aromi di malto, luppolo, erbe,
caramello, fiori e frutti.
GRADO ALCOLICO 4,8%
CHIMAY ROUGE
BIRRIFICIO CHIMAY
Piccola 25cl – 4,00
La Chimay Rouge è una magnifica birra ambrata. È una birra trappista prodotta dai monaci cistercensi dell’Abbazia di Scourmont. Una birra ambrata dai riflessi rossi ramati, con una schiuma densa e cremosa. All’olfatto troviamo aromi fruttati, come l’albicocca, che si sviluppano durante la fermentazione. Si possono percepire anche note di malto. In bocca, i sapori secchi di caramello sono controbilanciati da un gradevole amaro finale.
GRADO ALCOLICO 7%
CHIMAY TRIPLE
BIRRIFICIO CHIMAY
Piccola 25cl – 4,00
La Chimay Triple è una birra tripla trappista. In Belgio è sicuramente una delle birre triple più conosciute. Prodotta all’Abbazia di Scourmont, è una bionda daò colore dorato con una sottile schiuma nevosa. Al naso produce sorprendenti aromi di uva passa e composta di mele. Tale complessità è dovuta alla finezza di luppolizzazione dei fratelli cistercensi. In bocca risulta ben equilibrata, si destreggia tra le note fruttate di lievito e il buon amaro del luppolo.
GRADO ALCOLICO 8%
MONCHSHOF ORIGINAL
BIRRIFICIO MÖNCHSHOF
Media 5,50 – Litro 10,00 – Metro (9 piccole) 24,00
Birra chiara bavarese, pilsner, elegante, attacco mielato, aroma di fiori di luppolo, finale amaricante, colore dorato.
GRADO ALCOLICO 4,9%
MONCHSHOF KELLER
BIRRIFICIO MÖNCHSHOF
Media 5,50 – Litro 10,00 – Metro (9 piccole) 24,00
Alla secolare tradizione di Mönchshof e all’amore del fare la birra come una volta, dobbiamo la torbida Mönchshof Kellerbier. Con il suo colore ambrato e con il sapore delicato ed equilibrato, è preferita soprattutto dagli amanti delle birre non filtrate. Una specialità Mönchshof particolarmente genuina!
GRADO ALCOLICO 5,4%
BUDWEISER BUDVAR
BIRRIFICIO BUDWEISER BUDVAR
Media 5,50 – Litro 10,00 – Metro (9 piccole) 24,00
Budweiser Budvar Original è prodotta dal 1895 nella sua città natale di Českè Budejovice da cui prende il nome. 800 anni di tradizione birraria. Una lager ricca e gustosa, che rappresenta il riferimento della birra ceca in tutto il mondo. Prodotta con luppolo Saaz integrale di Zatec, acqua incontaminata proveniente dalla falda locale, malto d’orzo e il tradizionale lievito lager, dal colore dorato, un corpo media e una schiuma abbondante. Gusto deciso, equilibrato e rinfrescante.
GRADO ALCOLICO 5%
FEVER IPA
BIRRIFICIO ORSOVERDE
Media 5,50 – Litro 10,00 – Metro (9 piccole) 24,00
E’ una birra chiara ad alta fermentazione trazione prodotta in double dry hopping. L’abbondante luppolatura USA e Australiana in Dry Hopping sprigiona un meraviglioso profumo di frutta matura, tropicale e di fiori. Versandola si forma un generoso cappello di schiuma e sorseggiandola ritroviamo le sensazioni percepite al naso con una nota finale leggermente amaricante.
GRADO ALCOLICO 6%
JOHN MARTIN’S
BIRRIFICIO JOHN MARTIN’S
Media 5,50 – Litro 10,00 – Metro (9 piccole) 24,00
Questa birra artigianale prevede l’aggiunta di fiori di luppolo del Kent dopo la birrificazione. In questo modo passano solo gli aromi e i sapori più fini del luppolo. Colore ambrato, schiuma cremosa e il sentore di luppolo ne fanno una delle birra dal gusto amaro e secco.
GRADO ALCOLICO 5,8%
GUINNESS ORIGINAL
BIRRIFICIO GUINNESS
Media 5,50 – Litro 10,00 – Metro (9 piccole) € 24,00
Il colore è molto scuro, con una schiuma beige. Sapori e profumi sono dominati da un aroma intensamente tostato cui si accostano caffè e cacao. La presenza di una buona luppolatura è nettamente percepibile, e il finale risulta secco e amarognolo.
GRADO ALCOLICO 4,2%
BACK DOOR BITTER
BIRRIFICIO ORSO VERDE
Media 5,50 – Litro 10,00 – Metro (9 piccole) 24,00
Birra ad alta fermentazione, ambrata dal grande carattere. Sviluppa la naso sentori di pepe rosa, legno di cedro e pompelmo. L’ingresso in bocca è caramellato ma prosegue rapidamente verso note resinose ed erbacee, che richiamano la radice di genziana e genepy.
GRADO ALCOLICO 5%
IN BOTTIGLIA
KAPUZINER WEISSE
BIRRIFICIO KAPUZINER
In bottiglia 50cl – 4,00
Dalla sapiente miscela di orzo e frumento questa weizen vivacissima, dissetante e particolare.
GRADO ALCOLICO 5,4%
KULMBACHER PILS
BIRRIFICIO KULMBACHER
In bottiglia 33cl – 3,50
Il vero gusto della Pils tedesca, dal colore dorato e dalla schiuma bianca, compatta e persistente. L’erba fresca, il lievito, il cereale e la frutta gialla ne caratterizzano i profumi. Il gusto è orientato all ‘amaro, un amaro aromatico, fine ed erbaceo.
GRADO ALCOLICO 4,9%
IN LATTINA
MAKE IPA CLEAR AGAIN
BIRRIFICIO CLANDESTINO
In lattina 33cl – 6,00
Si tratta di un ipa chiara caratterizzata dalle intense note aromatiche di frutta tropicale e mandarino, dalla limpidezza, dal corpo snello, dal finale amaro marcato e dall’estrema facilità di beva. Risultato ottenuto grazie a luppoli americani le cui caratteristiche vengono sapientemente esaltate dal lievito neutro utilizzato a basse temperature di fermentazione.
GRADO ALCOLICO 6,7%
ATOMIC
BIRRIFICIO LAMBRATE
In lattina 33cl – 6,00
Profilo salino dell’acqua per esaltare i sapori dei luppoli, utilizzo di diversi cereali per un corpo morbido, combinazione di differenti tecniche di luppolatura a caldo, fermentazione con lievito inglese e un doppio dry hopping.
GRADO ALCOLICO 6,2%
AMERICAN MAGUT
BIRRIFICIO LAMBRATE
In lattina 33cl – 6,00
Birra chiara a bassa fermentazione, è la rivisitazione dello stile Pilsner di origine tedesca caratterizzo però dall’impiego di luppoli americani sia in in bollitura che in dry hopping. Il risultato è una birra leggera che regala al naso un intenso aroma di frutti esotici e agrumi. In bocca si avvertono delicate note erbacee e floreali, accompagnate da un elegante gusto di malto.
GRADO ALCOLICO 5%
BEATA IGNIORANZA
BIRRIFICIO ORSO VERDE
In lattina 33cl – 6,00
Il naso è dominato da sentori resinosi ed aggrumati e da lievi accenni mielati. Al palato è di grande corrispondenza, con sentori di mandarino e pompelmo in evidenza e caratterizzata da grande beva. Finale moderatamente amaro e asciutto.
GRADO ALCOLICO 4%
MEZZO FATTO
BIRRIFICIO WAR
In lattina 33cl – 6,00
Mezzo Fatto è una birra che trae ispirazione dalla tipologia delle Session IPA, meno alcolica della American IPA, in cui la potenza aromatica e amaricante dei luppoli si unisce a un corpo piuttosto esile e ad una grande bevibilità. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, resina e frutta tropicale e in secondo piano tendenze assimilabili a spezie, melone e fiori.
GRADO ALCOLICO 4%
TUTTO FATTO
BIRRIFICIO WAR
In lattina 33cl – 6,00
L’interazione tra luppoli e lievito Vermont crea un profilo molto tropicale ed agrumato, sia in bocca che al naso. La bevuta è morbida e succosa con un finale amaricante intenso.
GRADO ALCOLICO 8%
MARGARITA GOSE
BIRRIFICIO CIGAR CITY
In lattina 33cl – 6,00
La Gose di Cigar City è prodotta su un modello di un antico stile di birra tedesco a base di moderato alcool e sale : per darle un senso più pieno ecco giungere a supporto la scorza d’arancia e l’essenza di lime. Aromi di lime maturo quindi, scorza di limone e arancia di Valencia si abbinano perfettamente al naso e al palato, completati da un’acidità sapida, aspra e da una morbida salinità.
GRADO ALCOLICO 4,2 %
GAINA
BIRRIFICIO LAMBRATE
In lattina 33cl – 6,00
India Pale Ale dal colore ambrato chiaro. Al naso le esuberanti note di frutta tropicale, uva fragola e agrumi. Il corpo medio e un leggero sentore caramellato bilanciano un amaro importante tipico dello stile.
GRADO ALCOLICO 6%
WABI
BIRRIFICIO ORSOVERDE
In lattina 33cl – 6,00
Golden Ale beverina e intensamente luppolata. Al naso alterna alterna sentori eleganti e fruttati di limone e pesca a sensazioni floreali ed erbacee che ricordano il gelsomino, il timo ed il fieno appena falciato. In bocca l’incipit leggermente mielato volge in vibranti sensazioni minerali ed erbacee, che terminano in un gran finale di grande secchezza e dall’amaro importante.
GRADO ALCOLICO 5,3%
AMEN
BIRRIFICIO WAR
In lattina 33cl – 6,00
Birrra dorata chiara e leggermente opalescente, è sormontata da una schiuma prevalentemente amaro agrumato, tinto di pompelmo rosa e arancia vaniglia, cui si affianca una sottile vena tropicale con reminiscenze di ananas e papaya. In bocca la sottile vena agrumata improntata al mandarino lascia poi spazio ad un netto amaro finale.
GRADO ALCOLICO 5,5 %
NORTHUP
BIRRIFICIO AMERINO
In lattina 33cl – 6,00
Si presenta dorata con riflessi arancio, la schiuma è abbondante e pannosa. Al naso è molto ampia, fruttata e floreale, con un leggero e piacevole pepato dato dalla speziatura come vuole la tradizione belga. In bocca la gasatura è fine, leggermente acida, con un corpo ampio e persistente. Finale piacevole e rinfrescante, in pieno rispetto delle tradizionali Farm House beer belghe.
GRADO ALCOLICO 7 %